Sumber vitamin D, fungsi dan fakta mengenainya

TUBUH badan kita memerlukan pelbagai vitamin termasuklah vitamin D. Oleh itu, wajarlah kita mengambil tahu dari manakah sumber vitamin D, fungsi dan fakta mengenai agar dapat membantu kesihatan tubuh badan kita.

Antara sindiran yang selalu dikemukakan oleh barat terhadap wanita Islam adalah, dengan menutup aurat bekalan vitamin D tidak mencukupi untuk tubuh badan kita berkembang sihat.

Lebih menyedihkan lagi kadang-kadang sindiran juga kadangkala  digunakan oleh umat Islam kepada umat Islam yang lain yang ingin menutup aurat demi menuruti perintah Allah SWT.

Vitamin D mula ditemui pada tahun 1922. Ia adalah sejenis vitamin yang agak stabil apabila terdedah kepada haba serta tidak mudah teroksida.


Sumber vitamin D

1. Cahaya matahari

Apabila kulit menerima pancaran matahari pagi, tindakan cahaya matahari menukarkan sejenis kolestrol (ergosterol) yang terdapat pada kulit kepada vitamin D yang dikenali sebagai D3(Cholecalceferol).





Kulit yang gelap kurang cekap untuk menghasilkan vitamin D berbanding dengan kulit yang cerah.

Faktor persekitaran seperti udara yang tercemar juga mempengaruhi cahaya matahari dari sampai ke kulit.


2. vitamin D di dalam suplemen

Perlu anda ketahui bahawa kekurangan vitamin D akan berlaku sekiranya kulit kurang terdedah kepada cahaya matahari.

Maka para pengkaji terpaksa mencari alternatif bagaimana untuk mendapat bekalan vitamin D yang mencukupi selain daripada sumber dari matahari.

Penemuan vitamin D yang disintesis di makmal dimasukkan ke dalam makanan seperti susu tepung dan sebagainya sebagai suplemen tambahan kepada orang ramai yang ingin menambah bekalan vitamin D dalam diet mereka.





3. Sumber dari makanan

Sumber lain vitamin D3 adalah makanan. Ia jarang ditemui pada tumbuhan sebaliknya banyak terdapat pada minyak ikan. Kuantitinya bergantung kepada jenis ikan dan musim ikan tersebut ditangkap.

Ikan tersebut yang kaya dengan vitamin D biasanya terdapat di kawasan bersuhu rendah seperti tuna, salmon dan makarel.

Kandungan vitamin D didalamnya adalah antara 100- 50000 IU bagi setiap gram minyak yang didapati.

Vitamin D juga boleh didapati pada kuning telur.




4. Daripada kulat

Untuk mencukupkan keperluan vitamin D pada masa kini, para pengkaji telah menghasilkan satu proses sintesis dengan memancarkan cahaya ultraungu keatas sejenis kulat lalu menghasilkan vitamin D dikenali sebagai D2 (Ergocalceferol).

Ia digunakan untuk menambah kandungan vitamin pada susu,majerin dan sebagainya.


Proses metabolisme vitamin D oleh badan

Tanpa mengira jenis vitamin D yang digunakan sama ada yang terhasil dari kulit atau yang diambil dari makanan yang mempunyai vitamin D, hati akan menukarkannya kepada bentuk yang boleh digunakan oleh badan.

Oleh kerana vitamin D adalah vitamin  jenis larut lemak maka penyerapannya perlu dengan kehadiran garam hempedu dari usus untuk pemecahan lemak.

Seperti vitamin A, minyak mineral akan menghalang penyerapan vitamin D.


Fungsi vitamin D

1. Membantu penyerapan kalsium dan fosforus dari usus kecil.

2. Membantu memendapkan kalsium dan fosforus untuk pembentukan tulang.





3. Membantu mengekalkan kalsium dan fosforus di dalam tulang.

Fungsi dan keadaan pengambilan vitamin D dikatakan bertindak berselang seli sebagai vitamin, steroid atau hormon.

Maka kehadirannya perlu diseimbangkan dengan hormon paratyroid.

Kekurangan vitamin D akan menyebabkan struktur tulang seseorang menjadi lemah yang dikenali sebagai riket.— EdisiRakyat.com, 29 Oktober 2017